步骤 1/7
肉馅加入白糖、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，搅匀后顺着一个方向搅拌上劲
白萝卜盅
还要过六一！
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美食故事
白萝卜作为一种便宜又营养的高性价比蔬菜，用来做成酿菜也毫不逊色。
白萝卜味甘辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、开胃健脾的功效，很适合节后食用。
而且做法也不难，只要给白萝卜戳个洞，再把肉馅填进去蒸就行。
小主这里还调了一个鲜汁做浇头，可以增量提色，同时让整道菜的味道更鲜美多汁。
简单几步就能做完，放在平时也是一道很棒的养生家常菜呢~
食用材料
白萝卜
一根
猪肉馅
250g
鸡精
1小勺
料酒
1大勺
生抽
1大勺
白胡椒粉
1小勺
白糖
1小勺
盐
适量
香油
1小勺
水淀粉
2大勺
虾
2-4只
水
适量
步骤 2/7
白萝卜切段，用大小两个圆形模具切出圆盅状
步骤 3/7
将肉馅塞入白萝卜盅，表面抹平放入盘内
步骤 4/7
蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸10分钟即可
步骤 5/7
这段时间另取一锅加水煮开，加入虾仁煮出鲜味，再倒入水淀粉和香油搅匀
步骤 6/7
将鲜汁浇在白萝卜盅上即可
步骤 7/7
鲜美多汁的白萝卜盅就完成啦~
小贴士：
1.没有模具可以先切细，再用小刀切除掉中间的部分。 2.切掉的边角料可以拿去煲汤哦。 3.鲜虾也可以用虾米代替，只是煮的时间要久一点。
