步骤 1/9
把藕皮刮净清洗后，浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”
王默
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美食故事
藕自古以来，就是滋补佳品，民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕不仅是佳蔬，还是一种上好补品，入秋后天气变得干燥，应多吃润燥养阴的食物，莲藕正好具有清热润肺、益气凉血的功效。眼下正是秋藕上市的季节，经过一春一夏的沉淀,此时的莲藕也最为肥美养人。中医认为，藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神之功效，《本草歌诀》说:“墙平莲藕入心脾，散瘀通淋吐衄绥，止渴除烦生更妙，用消热毒亦堪施，熟吞理泻兼开胃，血治
食用材料
莲藕
2小节
猪肉馅
150克
香葱
1根
生姜
小块
面粉
150克
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
适量
橄榄油
1勺
五香粉
适量
步骤 2/9
肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油，用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。
步骤 3/9
莲藕控干水份，切成每两刀一片约 5毫米厚，第一片切到藕的3/5左右不要切断，第二刀切断。
步骤 4/9
在面粉中倒入五香粉，用水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。
步骤 5/9
将切好的莲藕片打开，中间均匀塞入肉馅。
步骤 6/9
锅中倒入食用油烧至8成热时，放入包裹了面糊的藕片。
步骤 7/9
炸至双面金黄即可装盘。
步骤 8/9
也可以搭配椒盐或者蕃茄酱蘸食。
步骤 9/9
再来张成品图片，是不是挺诱人呀！
小贴士：
1、炸藕盒时火不要太大。 2、馅料也可以根据自己喜好来调整食材。
