步骤 1/10
莲藕洗净削皮；
香煎莲藕饼
？
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美食故事
自在粤季轩吃过莲藕饼后一直就想自己试试，今天终于有机会尝试了。
食用材料
莲藕
两节
肉馅
一斤
鸡蛋
一个
盐、糖、麻油
少许
料酒
少许
葱花
少许
步骤 2/10
莲藕擦丝；
步骤 3/10
肉馅里放入盐、糖、料酒、麻油，打入一个鸡蛋，放入切好的葱花；
步骤 4/10
将所有辅料搅拌均匀；
步骤 5/10
将藕丝放入；
步骤 6/10
搅拌均匀（下次这个步骤里可以加些生粉）；
步骤 7/10
用手就馅料捏成一个圆形扁状，放平底锅里煎；
步骤 8/10
煎至金黄翻另一面；
步骤 9/10
如果担心煎不熟，又担心会糊，则可以喷些开水，盖上锅盖焖一下；
步骤 10/10
焖个2分钟上碟即可。
小贴士：
这次肉馅里没放生粉，莲藕饼不够紧实。
