步骤 1/9
准备食材，莲菜，辣椒，生姜片
陕西炝莲菜-桓桓爸出品
33
18.4万+ 浏览|
2.8千+ 收藏
美食故事
今天天气温度以经到了20度左右，这道陕西菜好吃又好看。女王你今天吃了吗？
食用材料
莲菜
1节
辣椒
1个
生姜片
2片
盐
适量
糖
适量
老陈醋
适量
花椒
适量
食用油
适量
步骤 2/9
莲菜切薄片，用清水清洗3次
步骤 3/9
莲菜放入锅中热水焯水10-15秒捞出
步骤 4/9
莲菜过凉水
步骤 5/9
锅内放入油，花椒粒烧热
步骤 6/9
姜丝，辣椒丝码放整齐，泼入热油
步骤 7/9
盖上盖子2-3分钟，然后加入盐，白糖，老陈醋，搅拌均匀
步骤 8/9
搅拌均匀，装盘，成品图
步骤 9/9
欢迎女王品鉴，成品图
小贴士：
1:莲菜切片要用清水冲掉淀粉； 2:焯水不要时间过长； 3:焯水后一定要过凉开水，保持脆度； 4:泼油一定要用盖子盖上，让莲菜入味。
