步骤 1/10
准备食材，糯米淘洗干净浸泡2小时以上
软糯香甜的桂花红枣糯米藕
**镜
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美食故事
新年年夜饭想好做哪些菜肴了了吗，今天我来教大家做一款招待亲朋好友的饭后茶点【桂花红枣糯米藕】
食用材料
莲藕
3节
糯米
400克
红枣
6颗
冰糖
35克
桂花
5克
步骤 2/10
莲藕去皮
步骤 3/10
把其中一头切下来4～5公分左右，切下来的藕不要扔待会还要用
步骤 4/10
把糯米罐进藕孔里，罐一会就用筷子把糯米轻压一下，罐的糯米高度保持和藕的切口差不多平整
步骤 5/10
罐完糯米后，把切下来的藕，盖到糯米上，用牙签固定好
步骤 6/10
罐好的糯米藕，放入锅里加入水
步骤 7/10
盖上盖，大火烧开，捞去浮末
步骤 8/10
放入冰糖和红枣，以及桂花，改中火大约煮1小时
步骤 9/10
一定要注意锅里水的量，如果水不够要及时添加
步骤 10/10
成品图
小贴士：
1.在市场挑选莲藕时，一定要选大小适中，莲藕两头粗细差不多，比较圆溜的。 2.煮莲藕的时间，根据藕的大小掌握
