步骤 1/15
准备好食材 莲藕洗干净 去皮
藕夹~~湖北特色美食
忆兮☆
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美食故事
老公第一次去我家我妈给做了这个菜 那时候还是男朋友 ，他很喜欢吃，然后勒，又讲客气，不敢吃多，哈哈哈，，等我妈出去玩了，他又说要吃，自己去厨房偷吃，，，，想到都好好笑，我经常做这个菜，我就吃它不吃饭，当零食吃都不错哟。
食用材料
莲藕
3节
后腿肉
200g
面粉
200g
鸡蛋
一个
姜
几片
葱花
适量
盐
一小勺
蚝油
一大勺
家乐鸡粉
一小勺
水
适量
步骤 2/15
肉搅碎 加入耗油 盐 家乐鸡粉 拌匀
步骤 3/15
给葱花也拌匀
步骤 4/15
面粉加入一个鸡蛋 小半勺盐，适量水 调成糊糊，不要太稀了，
步骤 5/15
静止15分钟 充分融合
步骤 6/15
这时候切藕，2片放一起，摆好
步骤 7/15
取一片，放上肉泥
步骤 8/15
盖住
步骤 9/15
全部做好
步骤 10/15
放到面糊里面，面糊要到这种程度，挂的住，在碗的边缘刮一下，不要滴
步骤 11/15
油烧热，放入藕夹
步骤 12/15
先开始很多泡泡的
步骤 13/15
炸到没有泡泡就是差不多好了，喜欢焦一点，多炸一下，很香
步骤 14/15
炸到这样就好了，外酥里嫩哟
步骤 15/15
完全不爱吃饭了 嘿嘿
小贴士：
选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。 面糊 一定调到 能够挂住莲藕，但不会太干，在碗边缘刮干净不会快速低落。 做的多 炸到8成熟就好，就是13图那样就捞起来，吃的时候复炸就好。 放变温冷藏 可以放一个星期 不要冷冻，
