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酸奶纸杯蛋糕

雪

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美食故事

之前用牛奶做的蛋糕有点硬，酸奶蛋糕真软真好吃

食用材料

低筋面粉 60g 原味酸奶 200g 鸡蛋 4个葵花籽油 30g 糖 50g

步骤 1/16

准备好食材

步骤 2/16

蛋黄、蛋清分离，蛋黄、酸奶、葵花籽油混合

步骤 3/16

搅拌均匀

步骤 4/16

蛋清挤入半个柠檬汁或几点白醋

步骤 5/16

蛋清打发至发白，倒扣不会掉落

步骤 6/16

将酸奶混合液筛入低粉

步骤 7/16

搅拌均匀

步骤 8/16

加入1/3蛋白霜

步骤 9/16

翻拌均匀

步骤 10/16

再将液体倒进蛋白霜，翻拌均匀

步骤 11/16

准备好纸杯

步骤 12/16

倒入蛋糕液

步骤 13/16

震出气泡

步骤 14/16

加入葡萄干或者蔓越莓干

步骤 15/16

烤箱预热，180度上下火烤25分钟

步骤 16/16

出炉，特别绵软，有浓浓的酸奶香味。总感觉我的烤箱温度很高，都裂开了

菜谱标签：酸奶纸杯蛋糕甜点

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