步骤 1/16
准备五花肉，洗干净擦干备用
蒜苗回锅肉
星星
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美食故事
秋天啦，天气慢慢变凉了，偶尔也想罪过罪过，那就来吧！米饭杀手来啦，开始贴秋膘啦！
食用材料
五花肉
300克
大蒜苗
100克
红椒
1个
豆瓣酱
1勺
豆豉
适量
食盐
适量
食用油
适量
大葱白
一小段
姜片
三片
步骤 2/16
准备大葱段和姜片
步骤 3/16
蒜苗洗干净沥干
步骤 4/16
红辣椒洗净备用
步骤 5/16
准备豆豉和豆瓣酱
步骤 6/16
锅中放水，冷水将五花肉姜片葱段放入煮至用筷子可以插的状态
步骤 7/16
将蒜白和蒜叶分开切，辣椒切块
步骤 8/16
煮熟的五花肉放凉，最好放进冰箱冷冻一下
步骤 9/16
切成薄片
步骤 10/16
锅中放油，放入五花肉片煸炒
步骤 11/16
小火煸炒变黄
步骤 12/16
放豆瓣酱继续翻炒
步骤 13/16
炒至变色后放入豆豉
步骤 14/16
放入蒜白和辣椒
步骤 15/16
最后放入蒜叶
步骤 16/16
吃饭啦
小贴士：
蒜白和蒜叶一定要分开炒，这样香味更浓. 回锅肉也有很多种做法，喜欢吃的做法就是王道！ 注意肉里面放了豆瓣酱和豆豉，因此盐一定一定要少放
