步骤 1/14
准备几个慈菇
慈菇青蒜炒肉片
柔翔轩
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美食故事
这是一道简单的家常菜。家里老人特别喜欢 。慈菇烧肉 ，慈菇火腿鲫鱼汤 ，今天给友友们介绍的是慈菇青蒜炒肉片 。慈菇含有多种微量元素，具有一定的保健作用 。慈菇青蒜和猪肉一起搭配具有益气，理脾胃，杀菌消炎防止癌细胞的功效。
食用材料
猪肉片
100g
蒜苗
1小把
生抽
少许
慈菇
适量
蚝油
适量
步骤 2/14
去皮洗净
步骤 3/14
切片
步骤 4/14
里脊肉切片加料酒 葱末 盐 蚝油 少量生粉拌匀腌制片刻
步骤 5/14
青蒜切段
步骤 6/14
热锅冷油下肉片翻炒至变色
步骤 7/14
下慈菇片翻炒均匀
步骤 8/14
加适量水煮沸后转中小火煮几分钟
步骤 9/14
加入青蒜调味
步骤 10/14
拌匀后即可出锅
步骤 11/14
成品
步骤 12/14
成品
步骤 13/14
成品
步骤 14/14
成品
小贴士：
想慈菇炒的软一点 适量加水多煮一会儿 喜欢颜色深一点可以多加酱油 少放盐 慈菇可以提前开水焯一下 减少些定粉
