步骤 1/7
准备食材。
胃和心，到底要先卷哪个？虾仁翡翠卷
野丫头♪
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美食故事
通常人们会说，“卷住男人的心？不如先卷住他的胃”。
卷，真有那么好卷？就像这个世界从不缺少吃货，但能吃出创意却不是每个吃货都能做到的。那我们要不要就试试看，来卷个包心菜？
不过真的，即使一个“卷”起来的微小动作，都会使普通的菜式立刻摆脱平庸，化腐朽为神奇，这食物一旦被卷起来，会更加若隐若现，性感万分，令人食欲大开！
包菜这极普通的食材，我们日常生活完全缺不了它，它的水分含量高达95%，
食用材料
包菜
1个
虾仁
200g
鸡蛋
1个
香油 丨料酒丨生抽丨淀粉丨玉米粒丨醋
适量
黑木耳丨胡萝卜丨白糖
适量
步骤 2/7
选购一颗个头较大、叶片大而完整的包菜，剥成一片一片的，剥的时候要注意尽量保持菜叶的完整性。把剥好的圆包菜放入热水中烫煮一下，出了热水之后马上放进冰水或者冷水中，这样可翡翠虾仁卷成品的菜叶保持非常诱人的翠绿色。
步骤 3/7
腌制食材，来把洗干净的新鲜虾仁（超市直接有卖，也可买鲜虾自行处理成虾仁）斩碎，加入鸡蛋、料酒、生抽、少许淀粉腌制5分钟，这里要记得慎重加入液体调味料，因为过多的水分会让炖出来的馅料散掉。接着用热水煮一下玉米粒、然后把发好的黑木耳、胡萝卜丁加入之后搅拌均匀。为了保证馅料的粘性你可以放一些面粉。
步骤 4/7
选一片烫煮好的包菜叶，放上适量的馅料，两边折起，卷成条，卷~卷~卷~，
步骤 5/7
卷成圆柱形，封口朝下，最后系上一根大葱，以防蒸制时白菜卷散掉。
步骤 6/7
将包好的白菜卷放入智能蒸箱，设置100℃，时间8分钟。
步骤 7/7
等待8分钟时间里，我们来勾芡个蘸料，一勺香醋、一点生抽、少许醋、几滴香油、半勺白糖熬滚一分钟，加水淀粉勾芡，然后淋在菜卷上，撒上葱粒，撒上一些香菜摆盘，若是不方便吃，可以切成一些小段。
