步骤 1/6
将韭黄清洗后沥干水分，切成小段备用
韭黄炒鸡蛋干
菜谱_H4WDn
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美食故事
韭菜很多人都知道，有喜欢吃的也有一点豆不碰的，
我就属于一点都不碰的那种人，
一是觉得韭菜吃起来口感有点老不是很好咀嚼，
二是觉得那种吃完还会有回味的口感不是很清新，
所以在我家一般不会做韭菜类的菜肴，
但是对于韭黄却又另当别论了，
作为同一科类的植物，因为光照的不同形成两种截然不同的颜色，
相对的口感上也有所不同，
韭黄其爽滑鲜嫩的口感让人欲罢不能的停不下嘴，
加上鸡蛋干这种原本就有Q度还爽滑的
食用材料
韭黄
500G
鸡蛋干
2块
盐
1.5小勺
油
适量
步骤 2/6
鸡蛋干切0.3-0.4cm的薄片
步骤 3/6
锅中倒入油将锅烧热
步骤 4/6
倒入切好的鸡蛋干翻炒一下
步骤 5/6
倒入韭黄与鸡蛋干翻炒均匀
步骤 6/6
撒入盐翻炒均匀后用锅盖盖住焖1分钟即可出锅
小贴士：
鸡蛋干是熟的所以不用炒很久，同样的韭黄也不能炒很久要不然口感就会变老。
