步骤 1/8
蒜用刀背杂碎再切小碎丁
蒜蓉空心菜
August
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美食故事
很少吃空心菜，也就是通菜，其实蒜蓉也好腐乳也好，都是空心菜的好朋友。
食用材料
空心菜
1把
蒜
7瓣
鸡精
2克
盐
2克
步骤 2/8
空心菜叶子和梗分开，长叶子切段
步骤 3/8
空心菜梗掰成四五厘米长
步骤 4/8
热锅凉油
步骤 5/8
下蒜蓉爆香
步骤 6/8
先下菜梗翻炒，锅干热后可以略添点水，听哗啦一声响
步骤 7/8
菜梗炒绿后，下菜叶子
步骤 8/8
翻炒至熟后，加盐，加几粒鸡精，锅盖焖三十秒，出锅
