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全蛋零失误巧克力纸杯蛋糕

都督小迷妹

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材料非常简单，非常家常，全蛋蛋糕不回缩，几乎不会失败。我没有买可可粉，用家里的存货蜂窝黑巧克力做的。这是9个小号纸杯的量。

普通面粉 100G 鸡蛋 4个淀粉 20G 绵白糖 125G 玉米油 30G 巧克力 34G

步骤 1/8

先准备好所有的材料。这种方法最简单，一目了然。

步骤 2/8

先筛面粉+淀粉，筛三遍最好

步骤 3/8

隔水融化巧克力。我用的蜂窝巧克力，家中存货，不爱吃了，正好做了它←_←

步骤 4/8

最后开始打全蛋液。为了配合我的低端打蛋器，打3分钟，休息2分钟，把纸杯烤箱等摆好。然后接着打，会发现全蛋液自动变得比较粘稠，可以清晰的写字，膏体有明显纹路就打好了

步骤 5/8

依次加入巧克力液，筛好的面粉，玉米油，每次都搅匀后再加入下一个材料。面酱里的泡泡可以通过把盆在流理台上震荡来消除。

步骤 6/8

正好9小号杯的量

步骤 7/8

170度上下火，烤箱底层55分钟。这是烤到30分钟的状态

步骤 8/8

烤好了

菜谱标签：烘焙杯子蛋糕烤甜蛋糕

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