步骤 1/25
材料准备。
红丝绒纸杯蛋糕
CHINA『龍』
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美食故事
万分的喜欢这款红丝绒蛋糕。喜欢它那胜过火一般的红，喜欢它那近似雪一般的白，红白分明的艳丽色彩强烈的冲击着你的视觉；醇厚香浓的巧克力和丝滑香甜的奶酪霜缱绻缠绵，更是极速的挑逗着你的味蕾，让你欲罢不能！爱，也如这红丝绒一般的，即纯洁又热烈！奶油霜裱花更是霸道。丝滑坚挺，线条分明。
食用材料
低筋面粉
100克
细砂糖
70克
黄油
45克
鸡蛋
1个 l
可可粉
7克
牛奶
45克
酸奶
45克
红曲粉
8克
柠檬汁
8克
盐
2克
小苏打
2.5m
红色食用色素
2.5ml
奶油霜；奶油奶酪
100克
动物性淡奶油
90克
糖粉
20克
香草精
1.25m
步骤 2/25
鸡蛋打散。
步骤 3/25
黄油软化加白糖，盐，用电动打蛋器充分搅打。
步骤 4/25
分三次加入打散的鸡蛋，拌匀。
步骤 5/25
打发好的黄油加入柠檬汁拌匀。
步骤 6/25
牛奶加酸奶拌匀，加入食用色素，拌匀。
步骤 7/25
所有粉类混合过筛。
步骤 8/25
将三分之一的粉类加入黄油里拌匀。
步骤 9/25
将三分之一红色牛奶加入面粉混合物拌匀。
步骤 10/25
再加入三分之一面粉拌匀
步骤 11/25
重复这个过程直到面粉和牛奶加完，成湿润的面糊。
步骤 12/25
纸杯放入模具，面糊装裱花袋前端剪一小孔，把面糊挤入纸杯7分满，入烤箱175度，20分钟。
步骤 13/25
制作奶油霜。奶油霜材料准备。奶油奶酪室温软化加糖粉打至顺滑无颗粒的状态。
步骤 14/25
加入香草精搅打均匀。
步骤 15/25
淡奶油打至渐显纹路。
步骤 16/25
将打发的奶油分三次加入奶油奶酪糊里快速拌好。
步骤 17/25
将奶油霜装裱花袋，蛋糕切去蛋糕顶部。搓成粉末。
步骤 18/25
挤上奶油霜。撒上红丝绒蛋糕粉末。
步骤 19/25
成品欣赏。
步骤 20/25
成品欣赏。
步骤 21/25
成品欣赏。
步骤 22/25
成品欣赏。
步骤 23/25
成品欣赏。
步骤 24/25
成品欣赏。
步骤 25/25
成品欣赏。
