步骤 1/12
把葱姜切碎放入肉馅，再放白胡椒粉，料酒，盐，淀粉，少许食用油或橄榄油，始终朝一个方向搅拌肉馅。
茴香馅饼
祭爷?
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美食故事
第一次学做馅饼！
食用材料
面粉
约500克
猪肉馅
约150克
茴香
适量
葱、姜，胡椒粉
适量
料酒
2勺
花椒水
适量
香油，食用油，盐
适量
步骤 2/12
用温水和面，醒20分钟左右。
步骤 3/12
用泡花椒的水打馅，分次放水，不停搅拌至均匀。
步骤 4/12
洗净茴香，切碎。
步骤 5/12
把茴香切碎，放入肉馅。
步骤 6/12
包馅之前放适量香油，少许盐，和匀。
步骤 7/12
揉面，擀皮，准备包馅。
步骤 8/12
擀面皮包馅。
步骤 9/12
包好后稍压平。
步骤 10/12
热锅倒少许食用油，烙馅饼至两面金黄。
步骤 11/12
稍加些白水再闷烙会儿，让馅饼熟透。
步骤 12/12
出锅即食，可倒些醋调味。
小贴士：
面和软些好包，好吃。我这次和的面有些硬了。
