步骤 1/7
食材备齐。
清新不油腻：小茴香面糊
? 姐的世界你不懂?
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美食故事
下班的时候路过菜市口，看到有卖茴香菜的，水灵灵嫩生生的，忍不住买了一些。茴香菜这种蔬菜，在我小时候并不多见。记得第一次吃茴香菜是在读小学时去北京玩，当时早餐是小笼包配豆汁，那是我第一次吃茴香菜包子。
茴香菜听上去好多人会认为是调味料，其实它是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的
食用材料
茴香菜
300克
虾皮
40克
葱
10克
姜
4克
红辣椒
适量
面粉
50克
水
适量
香油
5克
盐
1茶匙
步骤 2/7
热锅凉油，放入花椒爆香后捞出，下葱姜红辣椒炒香后放入虾皮翻炒。
步骤 3/7
虾皮煎出香味后，放入切好的茴香菜大火翻炒，加适量盐炒一下，添加适量水，大火烧开。
步骤 4/7
水开后，向锅中沿顺时针方向缓缓倒入调好的面水，烧开。
步骤 5/7
点些许香油即可出锅。
步骤 6/7
香喷喷。
步骤 7/7
好营养
