步骤 1/13
将面团材料放进厨师机中和成团，放在温暖的地方发酵，图中是发好的面团，已经排气了。
生煎茴香肉包子
风信子
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美食故事
真的不要抱怨孩子不好好吃饭，最应该反思的是我们自己有没有好好给孩子做饭。除了那些天生自带超好胃口的孩子之外，大多数孩子是需要我们用心饲养的。只要妈妈用心做，孩子就会用心吃，最近早饭尽可能做那些孩子爱吃的食物，收到的反馈也非常好。
孩子们爱吃什么？每个孩子肯定都有每个孩子的特点，总结起来也不外乎就是那些比较香的，口味儿比较重的，有肉有菜的带馅食物。如果一周期间，做一次包子，做一次披萨，做一次春饼卷
食用材料
中筋面粉
300克
清水
160ml
酵母
3g
糖
10g
肉馅
300克
茴香苗
一小把
葱姜
小量
盐
3g
料酒
5ml
生抽
5ml
芝麻油
10ml
步骤 2/13
肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
步骤 3/13
小茴香苗切碎，
步骤 4/13
放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
步骤 5/13
面团分成小份，
步骤 6/13
滚圆后擀成片。
步骤 7/13
包上之前备好的馅。
按自己的方法捏出褶子。
步骤 8/13
这是包好的包子。时间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
步骤 9/13
平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热，我用的油比较少，多一点儿油成品会现漂亮。
步骤 10/13
待包子底部定型发黄时，往锅中加入清水，半没包子的量。
步骤 11/13
盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟。
步骤 12/13
最后开锅是这样的，我应该翻在包子让大家看一下底儿，忘记了啊，下次做别的生煎时拍给大家看。
步骤 13/13
不要担心会把包子煮坏，也不要担心包子底部不焦，试着做一次，你会喜欢它.
小贴士：
注意火候，不加水不盖锅煎时用小火，加水后煎上锅盖用大火。
