步骤 1/17
准备好猪肉糜和茴香。
茴香饺子
微笑梦月
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美食故事
茴香，其香气逼人，和猪肉糜一起做饺子馅，吃饺子也是满腹香气，让人有欲罢不能的感觉，
食用材料
猪肉糜
400g
茴香
350g
料酒
1大勺
白糖
1/2勺
盐
1小勺
鸡精
1/2勺
色拉油
1勺
鲜酱油
1小勺
清水
1小杯
面粉
500g
温水
适量
盐
1/3勺
香油
1勺
步骤 2/17
面粉中加入1/2勺盐拌匀，加入30度以下的温水，搅成絮状。
步骤 3/17
揉成光滑面团，盖上湿布，醒面20分钟。
步骤 4/17
茴香洗净，沥干水分，切碎。
步骤 5/17
茴香放入盆中备用。
步骤 6/17
猪肉糜加入盐、白糖、鸡精、料酒、鲜酱油、色拉油拌匀。
步骤 7/17
再倒入1小杯清水，用筷子搅拌至水份被肉糜吸收。
步骤 8/17
加入切碎的茴香。
步骤 9/17
拌匀后，淋入1勺香油，继续拌匀成饺子馅料。
步骤 10/17
醒好的面团，搓成长条。
步骤 11/17
揪成小剂子，擀成薄圆皮。
步骤 12/17
放入馅料。
步骤 13/17
包成饺子模样。
步骤 14/17
包好所有饺子，锅中水烧开，等待下锅。
步骤 15/17
饺子陆续下锅后，盖上锅盖煮开后加入1碗冷水。
步骤 16/17
开盖烧开后，继续加入1碗冷水烧开，再重复一次加冷水烧开即可捞出饺子。
步骤 17/17
吃上这满腹香气的茴香饺子吧！
