步骤 1/6
将纯番薯粉放水调匀。
厦门蚵仔煎
蓝天天
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食用材料
步骤 2/6
平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。
步骤 3/6
再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。
步骤 4/6
加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。
步骤 5/6
将鸡蛋打散均匀的摊熟。
步骤 6/6
放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。
