步骤 1/7
豆干切块，锅里烧开水，放入豆干焯掉腥味。
茼蒿烧豆干
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食用材料
豆干
200g
茼蒿
350g
色拉油
少许
盐
少许
香油
1勺
蒜
2瓣
酱油
一匙
耗油
一匙
干红椒
3只
步骤 2/7
锅中热油，放入蒜瓣和姜片炒香。
步骤 3/7
放入焯好的豆干，炒至豆干皮微焦。
步骤 4/7
放入茼蒿，翻炒至微微出汁。
步骤 5/7
倒入调好的酱汁，酱汁做法：耗油一匙，酱油两匙，清水半碗。继续翻炒。
步骤 6/7
放入干红椒，继续翻炒。
步骤 7/7
炒至茼蒿完全软掉，喜欢吃脆一点梗的可以不需要炒到完全软。乘出装盘。
