步骤 1/18
茼蒿摘去根部和老叶后清洗干净。
茼蒿海虾木耳小炒
心如止静
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美食故事
喜欢简单又营养丰富的各种小炒，今天做了茼蒿海虾木耳小炒，茼蒿中叶绿素的含量很高，叶绿素能未计提提供充足的铁源，是天然的造血原料，还能维持机体内酶的活性，使没发挥超强的抗氧化作用，抵抗自由基，延缓衰老，搭配上海虾和木耳，真的是健康美味又营养丰富哟……
食用材料
茼蒿
300克
海虾
125克
木耳
8朵
花生油
40克
紫皮大蒜
6瓣
蚝油
10克
盐
适量
鸡精
1克
花椒
1克
料酒
6克
步骤 2/18
紫皮大蒜去皮后用刀切碎。
步骤 3/18
海虾我用了125克。
步骤 4/18
把称重的海虾，用厨房剪子去虾肠和虾须后，用清水冲洗干净。
步骤 5/18
干木耳提前泡发后冲洗干净。
步骤 6/18
热锅倒入花生油烧热后放入花椒先小火炒出香味后，再放入大蒜末爆出香味。
步骤 7/18
这个时候把冲洗干净的海虾放入锅中，小火慢慢煎至红色后。
步骤 8/18
锅中倒入蚝油调味。
步骤 9/18
再放入料酒去除海虾的腥味。
步骤 10/18
大火翻炒至海虾和所有调料混合均匀。
步骤 11/18
这个时候倒入茼蒿，大火继续翻炒片刻。
步骤 12/18
翻炒至茼蒿变色时加入木耳。
步骤 13/18
这个时候锅中加入适量的盐和鸡精调味。
步骤 14/18
大火继续翻炒至茼蒿断生变色的时候，即可关火咯。
步骤 15/18
茼蒿海虾木耳小炒就出锅了，盛到盘子里即可食用咯。
步骤 16/18
宝贝今天多吃了一碗米饭。
步骤 17/18
再来一张诱惑你。
步骤 18/18
成品一
小贴士：
切记切记茼蒿不要早下锅，而且不宜炒过火，炒过火的茼蒿营养会流失，而且影响口感哟……
