步骤 1/8
先准备好材料
双蛋芥菜
Linda?
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美食故事
芥菜的营养成分非常丰富，还具有一种特殊的鲜香气味，吃起来爽脆可口，鮮甜味美。
食用材料
芥菜心（芥菜茎）
300克
皮蛋
1个
咸蛋
1个
香菜
2棵
油
适量
盐
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
步骤 2/8
将芥菜刨成片，加少许盐让其软化出水。
步骤 3/8
皮蛋、咸蛋切小块备用。
步骤 4/8
香菜切段，姜切末备用。
步骤 5/8
腌制好的芥菜在烧开的水中焯烫，沥干水备用。
步骤 6/8
锅中放油，放入咸蛋及皮蛋煸香。
步骤 7/8
蛋煸香后加水，放入芥菜、生姜煨煮2分钟，进一步入味。
步骤 8/8
最后撒上胡椒粉、香菜拌匀就可以装盘了。
小贴士：
如果咸蛋太咸就不用再加盐了。
