步骤 1/4
新鲜洋蓟掰开成片（浸泡于淡盐水中）待用；
洋蓟炒肉片
王春元
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食用材料
步骤 2/4
炒锅中倒入适量食用油，搁入鲜肉片，加入料酒，滑炒至熟，捞出装盘待用；
步骤 3/4
炒锅中再倒入少许食用油，放入青椒、小米辣，加少许盐，煸炒至香；洋蓟片滤水后，一同入锅加少许盐，爆炒片刻；
步骤 4/4
再加入少许鸡精，翻炒几下就OK了，装盘，大功告成！
