步骤 1/7
新鲜的芦笋清洗干净，剪去下面的老根部分
白灼芦笋
李追风
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美食故事
天气越来越热，就不大喜欢开油锅，第一是在厨房里面实在是能热到冒烟，第二就是炒出来的菜烟火气太重，夏天也不大喜欢吃。所以最近白灼这种方法 很是入了我的法眼。白灼就是用热水攒烫熟食材，再后续进行简单调味的一种方法，既清爽而且还能保存食材本身的原味，夏天何乐而不为呢~
食用材料
芦笋
1把
橄榄油
2大勺
食盐
1大勺
蒸鱼豉油
适量
步骤 2/7
锅里面放足量多的水，加入一勺食盐
步骤 3/7
然后加入橄榄油
步骤 4/7
加入芦笋，焯烫到芦笋全熟
步骤 5/7
然后基本就可以了，根据喜欢可以加一点蒜蓉和辣椒什么的
步骤 6/7
最后淋上蒸鱼豉油即可
步骤 7/7
