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樱桃杏仁酥顶纸杯蛋糕cherry cupcake

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美食故事

正值樱桃大量上市的季节，对于烘焙爱好者来说，除了可以吃新鲜的樱桃，也可以试试这款高颜值，口感超棒的樱桃杏仁酥顶麦芬哦～配方是6个纸杯蛋糕的量（12连模）

食用材料

鸡蛋 1个黄油（室温软化） 50克糖粉 50克低筋粉 100克泡打粉 3克盐 1克酸奶 30克大樱桃（对半切开去核） 9颗杏仁粉 25克面粉 15克黄油（切块冷冻） 30克细砂糖 15克香草精 3滴

步骤 1/13

黄油室温软化加糖粉，用电动打蛋器打发

步骤 2/13

加入鸡蛋，继续搅拌至完全混合

步骤 3/13

加入几滴香草精，继续搅拌

步骤 4/13

泡打粉和盐加入低粉中混合过筛到黄油鸡蛋糊中搅拌均匀

步骤 5/13

加入酸奶继续搅拌至完全混合

步骤 6/13

把做好的蛋糕糊用勺子平均分配在六个纸杯模中

步骤 7/13

樱桃对半切开去核后，放在蛋糕糊上

步骤 8/13

杏仁酥顶材料全部混合均匀（夏天黄油容易化，如果混合过程中化了，就放回冰箱冷藏10分钟再继续混合）

步骤 9/13

杏仁酥顶放在樱桃蛋糕糊上

步骤 10/13

烤箱180度预热好，上下火，25分钟（具体时间根据各自烤箱脾气调整）用牙签插入没有湿面糊带出即可

步骤 11/13

高颜值的cherry cupcake

步骤 12/13

高颜值的cherry cupcake

步骤 13/13

高颜值的cherry cupcake，非常松软

小贴士：

口感真的非常松软，特别好吃呢。

菜谱标签：杯子蛋糕

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