步骤 1/12
清洗准备所需食材；
番茄西兰花
小可爱
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美食故事
在我们身边，总会有这样的人，看似平淡，却会在我们最需要的时候，给予温暖；我觉得番茄也是一种有着温暖的蔬菜，它很普通，却可以与多种食材搭配。番茄西兰花，虽然卖相不够惊艳，但味道足以回味。
食用材料
番茄
200克
西兰花
300克
番茄酱
20克
姜汁
10克
食用油
10克
盐
适量
步骤 2/12
锅中加入清水和盐，烧开；
步骤 3/12
放入西兰花水焯；
步骤 4/12
待西兰花7成熟时，取出控干水分；
步骤 5/12
将番茄切片；
步骤 6/12
炒锅中放入食用油；
步骤 7/12
将番茄放入锅中翻炒；
步骤 8/12
当番茄变软出汁后，加入番茄酱和姜汁；
步骤 9/12
放入水焯后的西兰花继续翻炒；
步骤 10/12
加入适量盐；
步骤 11/12
用番茄汤汁炖煮西兰花入味，至全熟即可；
步骤 12/12
绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配，非常好吃，汤汁很下饭。
小贴士：
1、番茄最好选择比较成熟的，炒制过程中形成番茄酱，味道更好； 2、如果觉得番茄酸，可以加入少许细砂糖提味； 3、番茄一定要炒的时间长些，丰富的汤汁会让西兰花更加有味道； 4、水焯西兰花时已经加入了盐，因此炒菜时加盐要控制盐量。
