步骤 1/7
250克口蘑，洗净后去梗切块。
西兰花炒口蘑
希望
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美食故事
2020年初，一场突如其来的新型冠状病毒蔓延在华夏大地，在这个人与病毒战斗的关键时期，想要提升战斗力，打赢战役，保证人人健康的关键一步就是注重饮食的治疗和提升自身免疫力。
处在这个特殊时期，我们和家人在防疫期间一定要做好饮食的搭配，作为营养师，花儿这里建议大家：
1、 遵循中国营养学会的膳食指南来制作每日膳食，保证食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、奶类、大豆。
2、 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；吃动平衡、
食用材料
西兰花
300克
口蘑
250克
胡萝卜
一根
蒜
3瓣
金龙鱼黄金比例食用调和油
一勺
蚝油
一大勺
生抽
一大勺
糖、盐
少许
步骤 2/7
胡萝卜一根，去皮洗净后切小块；三瓣蒜切片备用。
步骤 3/7
300克西兰花去梗后掰成小块洗净，沸水中焯一分钟，捞出来在凉水中过一边，沥干水分备用，这一步可以使得西兰花色泽鲜艳又不失清脆口感。
步骤 4/7
用一大勺生抽和一大勺蚝油混合，加入2勺清水搅拌均匀做成调味汁，再准备好食用油、糖、盐。
步骤 5/7
炒锅内倒入一勺食用油，油烧到六成热，倒入蒜片爆香，再放入胡萝卜块翻炒均匀。
步骤 6/7
1分钟后倒入口蘑，酌量倒入调味汁，翻炒均匀。
步骤 7/7
2分钟后倒入西兰花，加入少许糖和盐调味，翻炒均匀后一分钟即可出锅。
