步骤 1/12
西兰花用盐水浸泡半小时左右。
松软滑嫩，老少皆宜之～西兰花蛋羹
别让我迷上你ᝰ
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美食故事
可以当快手早餐，也可以是道宴客菜哦，最重要的是老少皆宜哦！
食用材料
西蓝花（带茎）
70克
鸡蛋
3个
凉白开
100克
盐
适量
步骤 2/12
锅中倒入适量清水，加入少许油和盐，放入西兰花焯水断生。
步骤 3/12
鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。
步骤 4/12
加入凉白开。水和蛋的比例为1：1.5左右。
步骤 5/12
充分搅匀。
步骤 6/12
用网筛过滤下蛋液，这样蒸出来的蛋羹更细腻。
步骤 7/12
西兰花只取绿色部分，切碎，茎部可以炒着吃。
步骤 8/12
切碎的西兰花放入蛋液中。
步骤 9/12
用耐高温保鲜膜密封。
步骤 10/12
用牙签戳几个小洞。
步骤 11/12
放入蒸箱中，时间设置12分钟，蒸好焖3分钟取出就可以啦！
步骤 12/12
又滑又嫩的西兰花鸡蛋羹来一口吧！
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