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肉炒菜花
沐璃
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美食故事
(百度)菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
食用材料
菜花
370G
猪肉
170G
盐
适量
葱
适量
生姜
适量
辣椒
适量
醋
适量
生抽
适量
步骤
1
/
7
准备所有食材。菜花在淡盐水中泡一会儿控干水份;猪肉切片。
步骤
2
/
7
菜花切小朵
步骤
3
/
7
用水焯一下
步骤
4
/
7
用凉水浸泡一下
步骤
5
/
7
油温热放姜片和辣椒,放肉片炒,来一点醋翻炒。
步骤
6
/
7
放生抽炒,然后放入葱花炒。
步骤
7
/
7
最后放入菜花和盐炒匀。
小贴士:
菜花也叫花菜
菜谱标签:
炒
香
午餐
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