步骤 1/16
首先备齐所有的食材。
双椒肉片炒花菜
想他.
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美食故事
喜欢各种家常小炒，菜花营养丰富，花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素，养颜护肤，含有丰富的维生素A，可以增加皮肤的弹性，含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，搭配上双椒和肉片，营养翻倍不打折哟……
食用材料
菜花
300克
猪肉
150克
青椒
2个
红椒
1个
盐
适量
鸡精
1克
生抽
10克
花椒
2克
花生油
20克
步骤 2/16
把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。
步骤 3/16
猪肉洗净后，用刀切成薄片。
步骤 4/16
把菜花洗净后，用手撕成小朵。
步骤 5/16
锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。
步骤 6/16
另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片。
步骤 7/16
放入切片的猪肉。
步骤 8/16
大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。
步骤 9/16
大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
步骤 10/16
加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。
步骤 11/16
这个时候加入适量的盐调味。
步骤 12/16
再加入青红辣椒。
步骤 13/16
加入鸡精增加口感。
步骤 14/16
大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
步骤 15/16
好吃又营养的双椒肉片炒菜花就出锅咯。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
菜花一定要提前焯一下水，这样能够去除花菜的苦味哟……
