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小白菜肉丸汤
小霸王
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食用材料
步骤
1
/
4
将猪肉搅成馅儿,打一个鸡蛋,放盐,干淀粉,料酒,麻油,味精,可以再加一点儿水,顺着一个方向搅匀。
步骤
2
/
4
小白菜洗净,用开水先焯一下,捞出过凉水,然后剁碎。
步骤
3
/
4
将小白菜和肉馅放一起搅匀,汤锅水开后,用手抓一些馅,用力一挤,使虎口挤出来的馅形成一个肉丸,放入汤锅中。
步骤
4
/
4
丸子都浮上来就是熟了,再加一点盐,香油,麻油就可以了。
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