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炎炎夏日胃口不开, 做一份味道鲜美的“番茄疙瘩汤”来打开您的

℡宠

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西红柿 3个瘦肉适量面粉适量鸡蛋 1个盐适量生抽适量白胡椒粉适量小白菜适量鸡精适量

步骤 1/5

西红柿3个，打上十字花刀，开水浸泡5分钟。5分钟后撕去外皮，切去柿蒂，切成丁装盘备用。

步骤 2/5

瘦肉适量，切成薄肉片，装入碗中。碗中加入适量的盐和水，抓粘后加入适量的生抽，抓均，再加入适量的油，抓均后腌制10分钟。

步骤 3/5

大碗中加入适量的面粉，敲入1个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀后，一边搅动一边加入适量的水，朝同一方向搅打，使面糊上劲。

步骤 4/5

锅烧热去油，下入西红柿丁，一边炒一边按，直至西红柿炒融。炒融后加入适量的水、盐和白胡椒粉，大火烧开后转小火，用筷子拨入面糊，拨完后推均，盖上锅盖，小火煮5分钟。5分钟后，下入小白菜，散入肉片，再加入适量鸡精，推均。肉片变色后即可起锅。

步骤 5/5

成品图

菜谱标签：锅具主食煮酸咸肌无力