步骤 1/10
首先准备好所需的食材，小白菜去根洗净备用。
秋之初【肉沫小白菜】
☞【吴节*】☜
9.5万+ 浏览|
2.4千+ 收藏
美食故事
营养又健康的荤素搭配来啦～以前上学的时候特别喜欢吃学校附近一家饭店的肉沫茼蒿，吃久了茼蒿的味道想换换其他蔬菜，所以后来就自己做各种肉沫泼青菜，小白菜就是其中的一种，秋天到了，正是小白菜收获的季节，就让新鲜又美味的小白菜尽情的在你的舌尖上跳舞吧～
食用材料
小白菜
500g
猪肉
150g
小葱
1根
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
玉米淀粉
20g
步骤 2/10
猪肉切成小肉粒装盘备用，也可以剁成肉馅，或者在超市买搅好的现成的肉馅都可以。（我是把猪肉稍微冻了一下，然后切片，再切成丝再切成小肉粒，个人觉得肉粒吃起来更有口感）
步骤 3/10
锅里加水烧开，然后加一小勺盐和几滴油，把洗净的小白菜入锅焯水，颜色变鲜绿了就可捞出了哈～
步骤 4/10
焯过水的小白菜沥干水分装盘备用。
步骤 5/10
下面开始炒肉沫了。锅里倒入油，油热后加入葱花爆香～
步骤 6/10
再加入切好的小肉粒～
步骤 7/10
翻炒肉粒到颜色变浅发白～
步骤 8/10
然后加生抽、盐和胡椒粉继续翻炒，直到小肉粒熟透～
步骤 9/10
倒入淀粉水勾芡，淀粉水倒入后会马上变的粘稠，只要冒小泡泡就立即关火。
步骤 10/10
炒好的肉沫淋在小白菜上就大功告成啦，荤素搭配营养又健康～
小贴士：
小白菜焯水的时候记得要在水里加盐和几滴油哦，这样小白菜的颜色更鲜绿。
