步骤 1/10
准备好所有食材。
酸辣白菜
姐妹
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美食故事
酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜，其营养丰富，口感清脆，口味独特。是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值，对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。
食用材料
白菜帮
200g
油
适量
盐
适量
干辣椒
2粒
米醋
适量
生抽
适量
花椒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤 2/10
白菜洗净，去叶留帮。
步骤 3/10
白菜帮竖着对半切开。
步骤 4/10
用斜刀将白菜片成片。
步骤 5/10
辣椒剪成段，姜切末。
步骤 6/10
锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
步骤 7/10
放入干辣椒和姜末炒香。
步骤 8/10
倒入白菜片，翻炒2分钟。
步骤 9/10
加入盐，米醋和生抽。
步骤 10/10
搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
小贴士：
炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。
