步骤 1/13
准备材料。
翡翠白玉卷
风居住的街道
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美食故事
【翡翠白玉卷】的名字取自它的外表，这道菜就是将白菜包着猪肉糜、玉米和木耳，白菜蒸熟后翠绿的颜色仿佛是翡翠，白玉就是指猪肉糜，肉馅里放入了玉米和木耳，吃起来爽口又营养均衡。【翡翠白玉卷】晶莹剔透，漂亮又喜庆。
食用材料
白菜
200克
猪肉糜
150克
玉米粒
100克
黑木耳
30克
白胡椒粉
2克
盐
3克
生抽
10ML
玉米淀粉
10克
步骤 2/13
猪肉糜加入玉米粒拌匀。
步骤 3/13
加入木耳碎拌匀。
步骤 4/13
加入盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀。
步骤 5/13
拌匀的肉馅。
步骤 6/13
白菜切掉白菜帮，取白菜叶子。
步骤 7/13
烧开水后放入盐和油，烫熟白菜叶子。
步骤 8/13
将白菜叶铺开。
步骤 9/13
将肉馅放入白菜叶卷起来。
步骤 10/13
将白菜肉卷放在碟子里。
步骤 11/13
烧开后放入白菜肉卷，蒸10分钟。
步骤 12/13
炒锅放入盐和水淀粉煮沸，放几滴香油，淋在蒸熟的白菜肉卷上面，撒几粒枸杞装饰。
步骤 13/13
成品。
小贴士：
1、【翡翠白玉卷】里的肉馅可以放入胡萝卜、冬菇等馅料。 2、烫白菜时，烧开水放入油和盐能使得烫过的白菜叶嫩绿。 3、蒸熟的白菜猪肉卷可以切小块，方便享用。
