步骤 1/7
准备好原材料；
芹菜炒鸭脯肉
white ice
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美食故事
今天就用芹菜搭配一起来炒， 芹菜是我们常吃的蔬菜之一， 常吃具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等功效。将它们混搭在一起炒，就成为一道简单好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜，鸭脯肉经过腌制后，再配以芹菜合炒，即好看又滑嫩，更好吃，更下饭。 如果还处于减肥期间， 这道芹菜炒鸭脯肉绝对是即可饱口福， 又能让你无负担的菜菜哟。
食用材料
芹菜
1小把
鸭脯肉
1块
蒜粒
1小勺
红椒
1个
料酒
1勺
生抽
1勺
淀粉
1小勺
油盐
适量
步骤 2/7
鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料， 拌匀后腌制一下；
步骤 3/7
热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉翻炒；
步骤 4/7
肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；
步骤 5/7
微微出香味后加入芹菜进去翻炒；
步骤 6/7
不停翻炒，八、九成熟时加入盐等调味， 最后翻炒均匀即可。
步骤 7/7
端上桌了。
小贴士：
1. 鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味； 2. 整个过程要大火快炒， 青菜很容易熟， 最后加入盐等调味即可。
