步骤 1/8
花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分
芹菜炝拌花生米
顾昀
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美食故事
每次出去吃早餐都要来一碟的小菜，清香爽口总也吃不够
食用材料
花生米
200克
芹菜
2根
胡萝卜
1根
姜片
适量
八角
2个
花椒
一小把
盐
适量
香油
少许
白芝麻
适量
鸡精
适量
步骤 2/8
砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
步骤 3/8
加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
步骤 4/8
芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块（可以切丁，我家娃在学习用筷子所以切的大了点）
步骤 5/8
芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用（焯芹菜的时候加少许油，芹菜颜色会更漂亮）
步骤 6/8
将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可
步骤 7/8
成品
步骤 8/8
成品
小贴士：
这道菜还有减肥降脂的功能
