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麻辣烤鱼清江鱼

离人愁

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全家都爱吃烤鱼

花椒 2g 干辣椒 40g 生姜 5g 大蒜 3g 葱结 4g 小米辣六七个清江鱼 1250g 鱼豆腐 50 油麦菜 50 香菇 50 豆芽菜 50 料酒 20 豆皮 50 秘制辣椒酱 250 花生米 50

步骤 1/6

二斤半的清江鱼背上开刀，清洗干净。

步骤 2/6

花刀，腌制15分钟（料酒，盐涂抹均匀，胡椒粉，黑胡椒葱姜蒜）

步骤 3/6

腌好刷油进烤箱，上下230度烤20分钟，中途取出再刷少许油。

步骤 4/6

超汤汁，顺序花椒，葱姜蒜辣椒，秘制辣椒酱。

步骤 5/6

加水500g，把鱼豆腐香菇不好熟的放锅里煮。

步骤 6/6

青菜垫底，把鱼摆上，再把汤倒上，淋上花生米。放煤气灶上做开，开后放在烤鱼炉上。

菜谱标签：炒主菜热菜下饭菜电器咸