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鲜虾油麦菜丸子

向宇

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美食故事

这道辅食原料很简单，只有虾和菜，再加几滴柠檬汁去去腥，做出来的丸子却是极度的软嫩。适合9个月往上能吃的了切碎了绿叶菜的宝宝。这道看似简单，如果把绿叶菜和虾一起打成泥，绿叶菜提成出水，在丸子不加粉的情况肯定没有这么挺括，加了粉是挺了又没这么嫩。所以，把绿叶菜切切碎，不是打泥，蒸的时候菜出汁，汁水裹在虾丸里，让虾好嫩好嫩，鲜味十足。这可是柚妈将菜切碎、打泥，丸子加粉、不加粉这几种情况都都试过了的结

食用材料

虾泥 100克油麦菜 40克柠檬 1片

步骤 1/9

食材：虾泥 100克，油麦菜 40克，柠檬 1片

步骤 2/9

虾去虾线，虾头。

步骤 3/9

放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。

步骤 4/9

油麦菜热水中焯30秒，捞出剁碎。

步骤 5/9

放料理棒中加几滴柠檬汁打成泥。

步骤 6/9

虾泥和油麦菜碎拌在一起，拌均匀。

步骤 7/9

勺子挖在碗中尽量团的圆一点，不需要上手，上锅蒸10分钟。

步骤 8/9

出锅啦，开盖的那刻，哇，好香好香~~~

步骤 9/9

切开来看看，好嫩好多汁~ 好想咬一口！！

小贴士：

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

菜谱标签：早餐酸晚餐无水印料理机焯

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