步骤 1/7
准备好原材料；
麻酱油麦菜
咖啡很苦，我迪很甜
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美食故事
麻酱油麦菜，这菜第一次吃是在郑州，很简单的一道菜， 食材简单，味美价廉，吃过就爱上它了， 芝麻酱的香浓与油麦菜的清香融合在一起，爽脆又开胃， 真的是好吃极了。记得那次我在郑州待了一周，每天都要点上一盘， 以至于我后来只要去那家饭店的时候，服务员都知道了，一看我来就先问我，还是来份麻酱油麦菜啊？ 真的是让人百吃不厌。
食用材料
油麦菜
1根
芝麻酱
2勺
蒜
2瓣
红椒
1个
生抽
1勺
油盐
适量
步骤 2/7
油麦菜放入淡盐水中浸泡10分钟；
步骤 3/7
芝麻酱放入碗中， 加入少许生抽、橄榄油和少许水；
步骤 4/7
不停地搅拌， 直至成稀稠合适的芝麻酱；
步骤 5/7
洗净的油麦菜摘成段放入盘中， 在油麦菜上浇淋在芝麻酱；
步骤 6/7
放上蒜末和红椒圈在表面上，吃时拌均匀即可。
步骤 7/7
端上桌了。
小贴士：
1. 油麦菜生吃，清洁很重要， 要放入淡盐水中浸泡10分钟， 再冲洗干净； 2. 买回来的芝麻酱较浓稠， 要加入适量的橄榄油、生吃等调味料将其稀释泄开。
