步骤 1/10
准备食材
蒜蓉油麦菜
无业游民、峻哥
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美食故事
油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。
食用材料
油麦菜
300克
独祘
三瓣
耗油
一勺
盐
适量
糖
适量
食用油
适量
步骤 2/10
油麦菜洗干净，对半切开。
步骤 3/10
将蒜切成细一点的蒜蓉。
步骤 4/10
热锅倒入适量的食用油。
步骤 5/10
关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。
步骤 6/10
炒到蒜变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。
步骤 7/10
倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。
步骤 8/10
加入一勺耗油。
步骤 9/10
再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。
步骤 10/10
出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
小贴士：
1.耗油有咸味，放了耗油后放盐就要适量了，放多了会咸的。 2.油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候会出水很多。 3.油麦菜要快速炒，这样才能保持油麦菜的脆感，炒的时间长了油麦菜就会流失营养，口感会变得不好。
