步骤 1/8
将生菜去根洗净，放入加了盐的水里浸泡10分钟；
蚝油生菜
呵呵
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美食故事
生菜是欧美国家的大众蔬菜，由种驯化而来，古希腊、罗马人最早食用，深受人们喜爱。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用。
食用材料
生菜
500g
蚝油
3勺（根据个人口味适当增减）
盐
1勺（根据个人口味适当增减）
玉米淀粉
1勺
清水
适量
食用油
适量
步骤 2/8
蚝油汁和玉米淀粉加入清水，拌匀。
步骤 3/8
煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
步骤 4/8
放入生菜，焯10秒左右迅速捞出沥干水分，摆放在碟子里。
步骤 5/8
将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
步骤 6/8
将事先拌好的蚝油淀粉水加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁。
步骤 7/8
将酱汁淋在生菜上面，就OK啦！
步骤 8/8
成品^ _ ^
小贴士：
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。 2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
