步骤 1/12
准备一点菠菜，我这里90克，做出来颜色比较淡，你也可以多一些
双色水饺
暗U
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美食故事
我家儿子不怎么爱吃蔬菜，所以我一般会在水饺上动脑子，馅儿是用韭菜胡萝卜肉沫，皮呢用菠菜汁，这样颜色好看，营养也有了，你还可以在馅儿里加鸡蛋
食用材料
五花肉沫（馅儿）
250g
面粉（绿色）
180g
水（菠菜汁用）
120g
菠菜
90g
白面粉
150g
水（白面粉皮）
100g
色拉油（馅儿）
30g
料酒（馅儿）
10g
盐（馅儿）
8g
味精（馅儿）
3g
麻油（馅儿）
5g
生抽（馅儿）
4g
水（馅儿）
50g
胡萝卜（馅儿）
1个
韭菜（馅儿）
1把
步骤 2/12
撕碎放入搅拌机，加120克水，榨成菠菜汁待用
步骤 3/12
180克面粉用菠菜汁揉成面团，菠菜汁我用了120克，没有都用完
步骤 4/12
这里忘记拍白面粉部分，150克面粉加100克水揉成白面团，把绿面团擀成长片，白色搓成圆条
步骤 5/12
用绿面把白色包起来，搓成粗细均匀的圆柱
步骤 6/12
切成大小均匀的小剂子
步骤 7/12
擀成面皮
步骤 8/12
250克肉沫加上韭菜和胡萝卜，再放入所有馅儿的调味料，顺时针搅拌上劲
步骤 9/12
水饺大家都会吧，这种东北饺我包不好，相信各位一定比我包的好
步骤 10/12
清水入锅，加一汤匙盐防粘，水开后，放入水饺，等水饺浮上来就熟了
步骤 11/12
双色水饺好了
步骤 12/12
韭菜馅儿很香
