步骤 1/9
我买的是这种在菜市才有的嫩豆腐。比盒装豆腐会老一些，但比老豆腐又嫩一些。
芝麻豆腐拌菠菜--复刻《昨日的美食》
慕言
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美食故事
下班回家，逛一圈菜市场。轻轻松松买些简单的食材。做道简单快手的美味，是对自己一天辛苦工作的犒劳。
菠菜补铁、豆腐补钙。同样非常适合老人和孩子食用。
食用材料
菠菜
500g
盐
少许
豆腐
300克
白芝麻
适量
花生酱
2大勺
生抽
1勺
步骤 2/9
豆腐用厨房纸洗干水分，多换几次，尽量吸干些。
步骤 3/9
煮一锅热开水，倒入菠菜。焯一下水，去生。倒在漏勺里，漏掉水份。
步骤 4/9
碗里放上两大勺花生油酱、适量白芝麻、生抽，搅拌均匀。
步骤 5/9
菠菜放凉，拧干水份
步骤 6/9
切1cm小段
步骤 7/9
豆腐用勺子压烂，倒入菠菜。
步骤 8/9
酱汁倒入菠菜那一边，先搅拌均匀。
步骤 9/9
再拌入豆腐，就可以食用了。
