步骤 1/35
称取好食材，鸡蛋分离
汽车生日蛋糕||Car birthday cake
未离
32万+ 浏览|
8.7千+ 收藏
美食故事
儿子过生日，打算今年的蛋糕特别些，于是就做了这款汽车蛋糕，成品萌萌哒，儿子见了开心极了
菜谱含了做蛋糕胚的步骤哦
食用材料
鸡蛋
5只
色拉油
40ml
低筋面粉
85g
牛奶
50g
糖（蛋黄里）
20g
糖（蛋白里）
40g
淡奶油
800g
步骤 2/35
鸡蛋打散
步骤 3/35
加糖和牛奶搅拌均匀
步骤 4/35
加入色拉油，稍微打发，蛋黄变白些
步骤 5/35
筛入面粉
步骤 6/35
划Z字搅拌顺滑
步骤 7/35
蛋白用打蛋器小档先打发出大泡
步骤 8/35
加1/3糖，换最高速打发，泡小后再加1/3，有纹路后再加最后1/3
步骤 9/35
干性打发，蛋白的状态
步骤 10/35
取1/3打发好的蛋白加入到蛋黄糊里
步骤 11/35
从下往上切拌
步骤 12/35
切拌均匀
步骤 13/35
之后倒回蛋白里，此时可以预热烤箱150度
步骤 14/35
切拌混合均匀
步骤 15/35
把混合好的蛋糊倒入模具
步骤 16/35
震几下，震出大气泡
步骤 17/35
入烤箱，烤箱调为120度烤35-40分钟，转150度烤15-20分钟
步骤 18/35
烤好的蛋糕立即拿出来倒扣，等戚风凉
步骤 19/35
左右各切1/6
步骤 20/35
用分层器切三份
没拍照，这个切好了，打发淡奶油，可以先打500g，用来抹面
步骤 21/35
取第一层抹淡奶油
步骤 22/35
放一层水果
步骤 23/35
再抹奶油，依次码好
步骤 24/35
两边切下来的大致这么处理。根据小汽车需要的形状来微调
步骤 25/35
放好后，每块直接抹了淡奶油
步骤 26/35
抹面是前后左右窗户要抹平
步骤 27/35
融化巧克力
步骤 28/35
装进裱花袋，减一个小洞出来
步骤 29/35
4块奥利奥做车轮，框出车窗，车灯，后面车窗我又在中间加了一竖
步骤 30/35
划上眼睛和嘴巴
步骤 31/35
打发300g淡奶油，加入黄色食用色素，调匀，用八齿的裱花嘴，依次裱满
步骤 32/35
这个时候可以让孩子一起参与啦
步骤 33/35
小汽车基本裱好
步骤 34/35
我儿子完成最后的部分
步骤 35/35
小汽车完成，两个人很开心哦。
小贴士：
1、蛋糕胚就是戚风的做法 2、小汽车造型自由发挥，也可以做个车牌等 3、颜色随自己喜欢来加不同颜色的色素，一点点食用色素，不用介意
推荐菜谱
查看更多>>-
蜂窝煤戚风蛋糕
8.7千+ 收藏
-
8寸戚风蛋糕
艾玛
8.7千+ 收藏
-
橙香戚风蛋糕
8.7千+ 收藏
-
宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕
8.7千+ 收藏
-
6寸母亲节蛋糕女生蛋糕生日蛋糕
8.7千+ 收藏
-
戚风纸杯蛋糕~无添加
8.7千+ 收藏
-
酸奶戚风蛋糕（夏日清爽型10寸）
8.7千+ 收藏
-
6寸戚风蛋糕
风
8.7千+ 收藏