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【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜

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美食故事

这道菜是完全对着【料理鼠王】还原的,再跟着几本法国烹饪书做的还原,我想小老鼠做的肯定比我的惊艳,我还要继续努力( ̄∇ ̄)普罗旺斯乡村炖菜是法国家喻户晓的家常菜,类似于我们的西红柿炒鸡蛋,地三鲜的节奏。

食用材料

番茄泥(没有可以切碎去皮的西红柿加番茄酱) 一碗的量 4大瓣 西红柿 一个 长茄子 1个 西葫芦 1个 黄瓜 1根

步骤 1/12

我今天偷赖用了成罐的番茄泥,10元左右,thyme是从英国tesco里买的,国内的超市开始有了,黑胡椒我用的豆现磨,味道比较好

步骤 2/12

茄子、西红柿、西葫芦、黄瓜用擦子擦片,没有的就切薄一点。

步骤 3/12

电影的擦子( ̄∇ ̄)

步骤 4/12

烧热橄榄油,下蒜碎炒香,加入番茄泥,用黑胡椒、盐调味,起锅撒上百里香和帕马森芝士。

步骤 5/12

均匀的涂抹在烤盘底部,我又撒了点帕马森。

步骤 6/12

我们俩的铲子都一样哇,差点把锅mauviel买了(>﹏<)幸好制止住了

步骤 7/12

把蔬菜一片片排进去淋一圈橄榄油,我又撒了点帕马森……可以不撒,用黑胡椒和盐调味,盖上一层剪好的烤纸,入烤箱180度25分钟

步骤 8/12

出炉( ̄∇ ̄)再淋一圈橄榄油就可以上桌啦

步骤 9/12

电影

步骤 10/12

装盘……我的还是不够薄……摆不了那么美……

步骤 11/12

电影的 超级薄

步骤 12/12

( ̄∇ ̄)
小贴士:

蔬菜尽量挑选粗细相似的 ,这样切出来才会美

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