步骤 1/12
豆果的活动几乎天天有，重在参与的乐趣是中奖的惊喜～
素食之——凉拌蒸茄子
蓝忘机
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美食故事
今天收到了厨房菜谱大全活动奖品，在28度从冬天直接到夏天的柳州，我都开始做凉菜了。正好冰箱有2只小茄子，于是拿它们来体验酱油～
食用材料
茄子
2个
双色辣椒
适量
醋
3调羹
细砂糖
2调羹
六月鲜酱油
2调羹
老抽
几滴
蒜瓣
几颗
步骤 2/12
茄子兄弟在蒸锅引颈待宰。蒸8～10分钟，整个茄子蒸可以减少水份的吸收～
步骤 3/12
准备辣椒，蒜瓣。如果不想如此重口味，配色可以使用黄瓜丁和甜椒丁～
步骤 4/12
茄子戳一下，软和也就熟透了～
步骤 5/12
介绍一个厨房“神器”—切葱器。除了切葱，物尽其用我还拿它来切条～
步骤 6/12
把茄子手撕成条，或者利用工具（比如这个切葱器）使茄子成丝～
步骤 7/12
我打算在面盆拌酱汁～
步骤 8/12
热锅，把食材放入～
步骤 9/12
3调羹醋，2调羹糖，少许的盐，翻炒到酱汁浓稠～
步骤 10/12
加上酱油，或者生抽2调羹，几滴老抽，拌匀～
步骤 11/12
拌入味～
步骤 12/12
美味的蒸茄子，没有浓重的油煎，营养好哦～
