步骤 1/12
茄子一个去皮，如果用的是长条茄子就可以不去皮
凉拌茄子
城城
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美食故事
小姿喜欢吃茄子,但是烧茄子一定要放许多油过油才好吃，怕吸入油脂太多不敢多吃。可是蒸茄子不需很多油也同样好吃，所以可以大胆放心的吃~好吃不发胖才是硬道理！
食用材料
茄子
一个
蒜末
一把
盐
少许
酱油
适量
醋
适量
步骤 2/12
切成跟筷子粗细差不多的长条
步骤 3/12
放到蒸锅里蒸15分钟
步骤 4/12
在碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋拌均匀。
步骤 5/12
蒜头切成末
步骤 6/12
调好的凉拌汁可放蒜粒搅拌均匀
步骤 7/12
用小勺均匀的浇到蒸好茄条上。
步骤 8/12
滴几滴香油，用筷子拌匀
步骤 9/12
搅拌均匀后，放入蒸锅内在蒸2分钟，让调料充分渗入茄子里，关火后闷一分钟即可
步骤 10/12
蒸菜是最能保全食物营养的一种制作方法，蒸菜味道也是非常的原汁原味，并且非常健康
步骤 11/12
吃起来的口感:茄子软烂，咸鲜可口。
步骤 12/12
大家试试看吧
小贴士：
1、蒸茄子的时间要看茄子切的粗细哦，自己掌握一下哈～ 2、具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点剁椒~
