步骤 1/12
茄子、青椒洗净切条等材料备好
酱香肉末茄子
╲ゞ情战蓝玖ix时倾
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食用材料
茄子
2条
青椒
半个
郫县豆瓣酱
1勺
生姜
3g
蒜头
2瓣
食用油
30g
盐
少许
葱伴侣
大半勺
老抽
3g
生抽
5g
花椒粉
3g
肉末
50g
步骤 2/12
锅里放油
步骤 3/12
加入茄子翻炒
步骤 4/12
待茄子变软，茄子析出油后乘盘待用
步骤 5/12
锅里放少许油，将肉末炒散，加入葱姜炒香
步骤 6/12
加入花椒粉略炒
步骤 7/12
加入郫县豆瓣酱小火炒出红油
步骤 8/12
加入茄子翻炒
步骤 9/12
加入葱伴侣翻炒均匀
步骤 10/12
放入老抽、生抽翻炒，加入青椒条炒熟，放盐炒匀
步骤 11/12
起锅前加入蒜末翻炒拌匀
步骤 12/12
一盘超级下饭的酱香肉末茄子来了！
小贴士：
郫县豆瓣酱一定要小火炒出红油，起锅前放蒜末拌匀即可
