步骤 1/15
鸡蛋分离。
奶油蛋糕
小雅
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美食故事
生日为自己做个蛋糕。
食用材料
鸡蛋
3个
白砂糖
40g
纯牛奶
适量
淡奶油
250ml
黄油
20g
低筋面粉
120g
淡奶油(夹心奶油部分)
500g
白砂糖(夹心奶油部分)
50g
水果（夹心）
适量
红曲粉
2克
步骤 2/15
蛋白加糖粉打发至尖峰状。
步骤 3/15
蛋黄，牛奶，黄油，少许白糖搅拌。
步骤 4/15
筛入低粉与红曲粉，我忘了加红曲粉，导致我最后步加了。
步骤 5/15
成面糊状。
步骤 6/15
然后加入打发好的蛋白，我忘了加红曲粉，所以只有这步加了。搅拌均匀。
步骤 7/15
倒入模具中，我这是6寸的。
步骤 8/15
轻震出气泡。
步骤 9/15
入烤箱，120度25分钟左右，每个烤箱不一，所以烤至的时间也一样
步骤 10/15
蛋糕烤好冷却。打发奶油，加入糖粉打发。
步骤 11/15
冷却好的蛋糕切成两片。
步骤 12/15
底层上抹层奶油。
步骤 13/15
放入水果。
步骤 14/15
再还上层蛋糕片。
步骤 15/15
奶油包裹于蛋糕层，简单装饰。
